小松支所(令和２年度)

小松支所(令和２年度)
 

令和2年5月

令和2年5月
 
５月に入り、山菜の季節も終わりを迎えつつありますが、山へ入るのに心地よい風が迎えてくれる季節です

山菜はいろいろとありますが、今回はタケノコ・タラの芽についてご紹介しようと思います

まずタケノコですが、今年は収穫が多い表年にあたりますenlightenedタケノコは、低カロリーでタンパク質を多く含み、ビタミンB1、B2のほか、食物繊維も多く含まれていますタケノコに含まれるセルロースやリグニンといった多様な食物繊維は、便秘予防効果だけでなく、コレステロールの排出に効果があります
また、豊富に含まれるカリウムは体内のナトリウムを排出する効果がありますので、高血圧の予防になります
 
   
一方、タラの芽は山菜の王様とも称されるほど人気が高く、タラの芽をつけるタラノキは、木の形状や枝に生えたトゲなどから見分けるのが比較的簡単な山菜ですタラノキは薮の中に生えていることも少なくありませんが、里山や山間部の林道や斜面など、日当たりのいい場所に生えていることが多いです

他にも美味しい山菜が沢山ありますが、所有者や管理者がおりますので採取の際はマナーを守って山の恵を大切に味わいたいですね
 
   
現在、新型コロナウィルスの感染拡大が広がる中、皆様方も大変ご苦労されているとは思いますが、私たちも仕事で人と接するときにはマスクを着用し、感染拡大の防止に努めていきたいと思います
 
   
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